加果粒、加坚果、加西米露、加跳跳糖……从酸奶、麦片到饮料、雪糕甚至是方便速食,传统食品饮料行业在“加料”上也没少做文章,甚至成功诞生了不少畅销产品。近两年,更可以明显感受到以加料为产品创新方向的食品饮料新势力正在加速形成,成为继减糖风之后的又一“加法”创新趋势。
加料的背后逻辑是什么
1.从消费者端来说,愿意为拥有更好体验感的产品买单
与普通产品相比,加料产品体验感明显不同,直接的表现就是更好吃(喝)了。
王饱饱以“麦片+水果”的加料创新方式开辟出了新的赛道,不仅将麦片成功打入年轻消费群体,更带动了整个麦片品类的升级。消时乐有料奶昔每瓶都添加了17%的果粒小料包括水果果粒、椰果、燕麦等多种小料作为配料,让消费者每一口都能喝到厚实,饱满的大块果粒和完整的燕麦谷粒。
2、从企业和经销商角度来讲,对经过市场验证过的产品进行改良,推广成功率更高
对于企业来说,加料更多是对原有品类的重做一遍。在已经经过市场验证,且有消者认知和需求的基础之上,加料不仅可以使产品口感和价值得到直接提升,而且有机会打破原有品类格局,带动整个品类升级甚至重新定义一个新的品类蓝海。在消费升级的大潮下,“加料”不失为一种更具稳妥性的创新方案。
大胆创新与升级
做差异化奶昔产品
酸奶+果粒,果汁+果肉,茶饮+果冻......在新的消费市场下,一大批新锐产品开启了新一轮的饮品加料风潮。而作为饮品加料创新的的代表,和传统奶昔相比,消时乐有料奶昔又带来了哪些升级和改变?
基底重塑,从调配型奶昔到酸奶奶昔
与以往调配型奶昔不同,消时乐新品有料奶昔在配方上进行大胆创新与升级,采用新西兰奶源配合丹麦进口菌种发酵出具有酸奶口感的酸奶奶昔。相比于传统的调配型奶昔,酸奶奶昔的口感更为醇厚细腻,除此之外,益生菌含量更为丰富,营养价值也更高。
内容物颗粒变大,带来口感上的巨大差异
与传统纯果味奶昔不同,为了增强奶昔口感的丰富度,消时乐有料奶昔不仅每瓶都添加了17%的果粒小料,而且为了放大果粒的真实嚼感,还将常规5mm果粒大小升级到了10mm,上下摇一摇每一口都能喝到大块的椰果、果粒和完整的燕麦谷粒,与传统奶昔形成了极大差异化的口感。
产品的互动与趣味感增强
以‘小料比较多,摇匀更好喝’产品特性为出发点,米小野有料奶昔在包装上加入了“敲三晃四”的互动内容,通过喝前先敲三下再晃四下的仪式感,让消费者在品尝产品的同时又能感受到品牌的趣味性和创新性。
产品价值感大大提升
多样化的小料添加,让消时乐有料奶昔既具备了丰富的口感层次、饱腹的特征,
同时也拥有了零食好吃方便的属性。让其无论是办公室解馋亦或是户外野餐、晚餐代餐等多种场景下都很适合。
深耕馈赠礼品市场
打造节日礼盒爆品
内容物的直观变化、更具趣味性、功能性的小料添加所形成的差异化产品特色,不仅为产品带来了更深的附加值,提升了产品价值,也带动了消时乐有料奶昔礼盒产品在市场上的热销。
差异化的加料创新,喜庆和高档化的礼盒包装,让产品自推出以来便成为众多礼品经销商关注的重点。产品自上市以来,在河南、河北、安徽、山东多个市场实现销量突破,成为区域性送礼新贵。目前共推出了草莓和黄桃两种口味,包括330ml*10(单提装)、330ml*6(双提装)、330ml*8(双提装)等多种礼盒规格,来满足不同市场,不同地域送礼习俗需求。
千亿级的酸奶市场,足够差异的产品创新,热销的市场反馈,可以预见,有料奶昔将成为饮品产业下一个掘金蓝海。尤其是对于礼品渠道资源优渥的经销商来说,消时乐有料奶昔更是一个抢占空白市场的绝.佳机遇。